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改善脹氣、不傷肝!8種助消化的食物搭配法

消化澱粉質(穀物、馬鈴薯和其他根莖類食物)需要鹼性環境,然而分解蛋白質的酵素在酸性環境中最活躍。如果同時吃下澱粉和蛋白質,代表要求消化系統同時呈現鹼性和酸性。很可惜,日常菜色搭配往往如此。比如馬鈴薯配肉類的一餐,讓消化系統中和,結果肉或馬鈴薯都沒有被妥善吸收而造成腐化,滋生酵母和細菌。這種連鎖反應會干擾我們吃下的所有食物,導致脹氣和消化不良的反應。

吃完東西會覺得疲累或昏昏欲睡?消化就像做運動,可能比劇烈運動更費力。如果我們幫忙腸胃一下,就不會讓自己精疲力竭了。不良的消化會減少活力,更糟的是損害人體非常重要的復原和排毒器官─肝臟。

有些很棒的健康裸食主題書記載了簡單易懂的搭配方法,每個人可了解生物獨特性,並根據經驗和感受建立個人習慣。《攪動吧,人生!果汁機健康裸食聖經》的作者泰絲提到平日的食物搭配需要依照原則,但不用墨守成規,建議大家掌握幾個基本原則,再自己實驗看看,找到最適合自己的食物搭配法。

8 種好的食物組合:

1. 綠葉蔬菜配任何食物

2. 蛋白質加脂肪和油脂

3. 蛋白質油脂配酸性水果

4. 蛋白質油脂配非澱粉類蔬菜

5. 蛋白質油脂配海菜

6. 蛋白質配非澱粉類蔬菜或海菜

7. 澱粉類蔬菜和穀物配非澱粉類蔬菜或海菜

8. 油脂配酸性水果、蛋白質配非澱粉類蔬菜或海菜、澱粉類蔬菜和穀物搭配非澱粉類蔬菜或海菜。

(本文內容摘自常常生活文創《攪動吧,人生!果汁機健康裸食聖經》)

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引用自: https://tw.news.yahoo.com/改善脹氣-不傷肝-8種助消化的食物搭配法-040000653.htmlcoach包包型錄 COACH官網 LV LV官方網
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